SKKD 13 Nautika Kapal Penangkap Ikan (054)

Program Studi Keahlian

Pelayaran

KOMPETENSI KEAHLIAN

NAUTIKA KAPAL PENANGKAP IKAN (054)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

13. "Melaksanakan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menjelaskan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap
2. Menghitung hasil tangkapan di atas dek
3. Melakukan penanganan ikan secara higienis
4. Menjelaskan kualitas hasil tangkapan
5. Menerapkan prinsip-prinsip jaminan mutu
6. Menjelaskan terjadinya pembusukan ikan dan cara mengatasinya
7. Melakukan penyimpanan hasil tangkapan